Seafood Platter

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海鮮拼盤

色香味俱全的海鮮拼盤，包括來自法國的蟹脚、生蠔、大蝦、青口、翡翠螺、帶子等。

Roasted Beef Rib with Strawberry & Papaya Sauce served with baked sweet potato and grilled white eggplant, zucchini, cherry tomato

特色燒牛骨伴溫室白茄瓜，露筍配清新木瓜汁

厚切牛骨以香草醃製十多小時，先高火快烤再轉極低火慢焗。首創以新鮮木瓜製成獨特清新味美醬汁，與牛骨匹配非常。顧客亦可選傳統香草燒汁。

RRoasted Angus Short Ribs Skewer w/ Pommery Sauce served with angle potato and sautéed vegetable

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串燒加拿大安格斯雪花牛肉配芥末籽濃汁

肉汁豐富、脂肪分佈平均的安格斯雪花牛肉，入口嫩香軟，加上芥末籽濃汁，提升味覺層次，齒夾留香。

Grilled Natural Lamb Rack w/ Rosemary & Red Wine Sauce served with mashed potatoes & baked eggplant

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煎澳洲穀飼禾羊鞍伴薯茸焗茄子配迷迭紅酒汁

優質天然穀飼禾羊肉質嫩滑，配以迷迭香及紅酒提升禾羊香味，增添味覺享受。

Grilled Kurobuta Pork Rack with Black Truffle served with roasted pumpkin, angle potato and roasted whole tomato

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燒美國極黑豬鞍扒伴燒原隻蕃茄南瓜薯角配黑松露菌汁

上等極黑豬鞍扒肉質鮮味，配合黑松露菌汁提升味覺享受。加上保護心血管系統的新鮮蕃茄，美味健康。

Baked Fresh White Ganoderma & Vegetable Platter

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燒鮮白靈菰菌雜菜碟

新鮮的白靈菰菌以自製素清湯浸數小時，加橄欖油微烤。配上優質健康的溫室蔬菜，素食的新口味。

Grilled Hawaii Mahi Mahi Fish w/ Honey & Beet Root Sauce served with brown rice and stir fried capsicum

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煎夏威夷馬哈魚柳伴糙米飯配蜜糖紅菜頭汁

海鮮配 Risotto，在一般意法餐廳極為普及；要突圍而出，當然要加添賣點。當鮮帶子伴以黑魚籽，帶子的海鮮味道，經黑魚籽的甘味與腥味拱托後，更為出眾。混和口感充實的意大利飯，無比惹味。食慾大增。

Uncle Gingko Dessert

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銀杏叔叔甜品

柔滑輕軟的蛋白外層，內為美味輕甜的果味布甸，再加上火炙微香，同時享受不同味道層次，讓人一試難忘。

La vie en Rose

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玫瑰人生

選用85%以上的優質朱古力製成外層香濃朱古力餅，內層為鮮果茸混合朱古力軟心。不同的色彩，彷若玫瑰彩色的人生──紅的熱情、黃的浪漫及綠的溫馨。

Gingko Delight

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銀杏叔叔特飲

選用木瓜、西芹、有機豆奶及亞麻籽，入口清甜味美。黃豆不含膽固醇、飽和脂肪含量低。提供優質蛋白質、鈣質和纖維素。減少患冠心病、骨質疏鬆症及乳癌的機會。