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遠望銀杏館位於廟街的佐敦分店，完全是巴黎第一區杜勒利花園（le jardin des Tuileries）對面小街那些餐館的格局。 墨綠色原木店面，配一盞低調的奧地利水晶燈，百份百自成一格。 食物質素，在預期之上，算得上是一次味蕾的驚豔。我品著紅酒，開始瀏覽餐廳的人和物。 店內的氣氛佈置，統一而內歛；但牆上掛著的畫作，風格卻是異常獨特。 細問之下，原來全店的掛畫都是法國後印象派畫家羅特列克(Henri de Toulouse-Lautrec，1864－1901)的作品；是銀杏館的工作團隊特別從美國訂購回來的。 羅特列克本身也是位美食家，出版過食譜，並以描繪巴黎花街風情名聞於世。當中的文化含意與銀杏館佐敦店的社區特質，配合得天衣無縫。 嚐過酒店級的美食及長者侍應細緻貼心的服務。此時，傳來已故法國香頌女伶Edith Piaf 的名曲「玫瑰人生」《La Vie En Rose》。形象溫文的長者侍應亞 Lam緩緩地倒下紅酒，然後慢慢告訴我，這首是銀杏館特選的主題曲。 一家小店，除了美食，竟然還想到主題畫家及主題曲；那份心思與內涵，就是別的餐廳所找不到的。 |
